OSTARA - L'EQUINOXE DE PRINTEMPS
(21-22 mars)

Les heures de lumière et d'obscurité sont égales à ce moment de l'année, et la lumière va commencer à l'emporter.

Si le soleil était un bébé à Imbolc, à l'équinoxe de printemps, il est un jeune homme, armé et prêt à accéder à l'âge viril.
 

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CHARMES LIES A OSTARA

          - Pour favoriser la fertilité

 

 

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LE LAPIN 
POUR FAVORISER LA FERTILITÉ

"Favoriser la grossesse en cas de difficultés de conception sans raison apparente"

La longue association entre les lapins et la fertilité est due en partie à un fait de la nature et en partie au lien symbolique entre ces animaux et la déesse de la lune.

La fertilité des lapins est proverbiale - une femelle peut produire quarante-deux petits par an.
À l'époque de l'accouplement, autour de la fête d'Eostre, consacrée à la déesse germanique de la fertilité Oestra ou Ostar, les lapins folâtrent dans les champs.
Cette association, rencontrée dans nombre de cultures et impliquant une diversité de divinités lunaires, suit une certaine logique !

L'une des explications est la ressemblance entre certains reliefs lunaires et la silhouette d'un lapin. Comme les cycles de la lune apparaissaient coïncider avec les cycles menstruels et reproductifs, les deux sont devenus synonymes.
Les déesses de la lune régissaient la fertilité, la grossesse et l'accouchement.

Le lièvre ou le lapin est devenu l'emblème de nombreuses déesses, dont Andraste en Grande-Bretagne, Maia en Italie, ChangO en Chine, Freya dans les pays Scandinaves et Harfa dans l'Europe du Nord.

En l'intégrant dans vos célébrations, travaillez dans un cercle tracé dans les règles.

Allumez la bougie verte, en disant:
"Qu'Ostara vienne maintenant
Que ses hommes éveillent la terre en frappant sur leurs tambours
Qu'Ostara vienne."

Tracez un cercle d'environ 22,5 cm de diamètre sur le papier blanc, pour esquisser la tête d'un lapin. Découpez-la.

Placez la tête de lapin sur le papier noir.

Mettez l'œuf au centre du disque blanc, puis serrez autour le papier de soie blanc, en disant :
"Envoyé de la Lune."

Serrez autour le papier de soie noir, puis dites:
"Grandis dans le ventre."

Attachez le paquet avec le ruban jaune.

Sortez-le et placez-le dans un trou profond de quelque 30 cm, en disant :
"Quand le lapin saute
Et la Lune se montre
Grandissons ensemble !"

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                                   RECETTES DE CUISINE LIEES A OSTARA


          - Petits pains au lait et à la cannelle
          - Omelette aux pommes 
          - Salade de pâtes du printemps 

 

 

 

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                               PETITS PAINS AU LAIT ET A LA CANNELLE

C'est à l'Equinoxe de printemps que la nature renaît après le long engourdissement de l'hiver. Vous aussi reprenez des forces en dégustant ces petits pains...
Asseyez-vous à l'orée d'un bois et observez toutes les créatures qui émergent d'un long sommeil.

 Ingrédients:

- 4,5 tasses de farine
- 1/3 de tasse de sucre
- 1 paquet de levure
- 1 cuillerée à café de sel
- 2 cuillerées à café de cannelle
- 1/2 cuillerée à café de muscade
- 1/3 de cuillerée à café de poivre de jamaïque
- 2 tasses de lait tiède
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de zeste confit

POUR LE GLACAGE

- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 2 cuilerées à soupe de lait

 

Déposez la levure dans le lait sucré.

Mélangez les ingrédients secs avec le beurre puis les oeufs et le lait.

Ajoutez-y les raisins secs et le zeste confit.

Couvrez et laissez reposer pendant 10 mn. Graissez des moules à muffins.

Remplissez-les au 2/3. Couvrez et laissez la pâte doubler de volume (environ 20 à 30 mn).

Préchauffez le four à 175°C et faites cuire environ 20 mn jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir.

Mélangez le sucre et le lait puis versez dans une poche de patissier.
A l'aide du glaçage, dessinez le symbole de votre choix (rune, pentacle... la croix solaire représente les sabbats mineurs; les solstices et les équinoxes) sur le dessus de chaque petit pain.

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                                                 OMELETTE AUX POMMES

Le Printemps est synonyme de senteurs et de couleurs... ornez vos plats de fruits tel que la pomme pour emballer vos papilles.

 

- 3 cuillerées à café de farine
- 1/4 de cuillerée à café de levure
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 3 cuillerées à soupe de sucre
- 3 cuillerées à soupe de lait
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 grosse pomme rouge
- 1/4 de tasse de sucre
- 1/4 de cuillerée à café de cannelle

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Tamisez la farine avec la levure et le sel.

Dans un saladier, montez les blancs d'oeufs en neige (gardez les jaunes) à l'aide d'un batteur ou d'un fouet.

Ajoutez peu à peu le sucre tout en continuant de battre jusqu'à formation de pics fermes.

Dans un autre saladier, battez les jaunes d'oeufs, le lait et le jus de citron puis ajoutez ce mélange à la préparation de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Préchauffez lentement un moule à tarte beurré.
Versez-y la pâte et étalez uniformément.

Décorez le dessus de l'omelette avec les tranches de pommes finement découpées.
Saupoudrez de sucre mélangé à la cannelle.

Faire cuire environ 10 mn.
Servez chaud. 


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                                         SALADE DE PATES DU PRINTEMPS

Le Printemps est synonyme de senteurs et de couleurs... osez réveiller vos papilles avec cette salade relevée en goût.

 

- 4 tasses de Fusili
- du jambon
- 3 échalotes
- 1/2 piment vert ou rouge
- 1/2 concombre
- 2 ou 3 oeufs durs
- 1/4 de tasse de mayonnaise
- 1/4 de tasse de sauce à salade
- 1/4 de tasse de persil frais
- sel, poivre

 

Faites cuire 4 tasses de Fusili puis égouttez-les et laissez-les refroidir dans un grand saladier.

Incorporez également au saladier tous les ingrédients suivants.

Coupez les tranches de jambon en dés (ou achetez-les pré-coupés).

Hachez les échalotes et le persil.

Coupez ensuite le piment, le concombre et les oeufs durs en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce salade, la persillade, le sel et le poivre.

Versez ce mélange dans le saladier et bien mélanger le tout.

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                                       OSTARA - EQUINOXE DE PRINTEMPS 
                                                                 (21-22 mars)

                Autres noms: Eostre, Equinoxe vernal, Alban eilir, Festival des arbres


 

Ostara marque l'équinoxe vernal (juvénile) - époque d'équilibre entre la lumière et l'obscurité, le point à partir duquel le jour devient plus long que la nuit. Cette fête coïncide presque toujours avec la fête de Pâques chrétienne.

On perçoit nettement l'influence nordique de cette fête, avec le nom qu'on lui donne généralement : Ostara.
En effet, il provient d'Eostre.
Eostre est une Déesse germanique de la fertilité, ayant pour emblème le lièvre, animal tenu pour prolifique, et à qui ont faisait des offrandes d'oeufs peints pour assurer le venue du printemps.

Ostara est le temps de la fertilité et de la renaissance de la vie, de l'équilibre et de l'harmonie.
La lumière et les ténèbres sont ici en équilibre, mais la lumière gagne en pouvoir.
Les jours deviennent plus lumineux et la terre se réchauffe.  C'est un moment de croissance et d'équilibre, le retour du printemps où la vie brise les chaînes de l'hiver.

Sortant précipitamment du sommeil, la Déesse couvre la terre de fertilité, pendant que le Dieu se développe et gagne en maturité.
La nature se réveille de son long sommeil, les fleurs commencent à pousser, l'herbe nouvelle recouvre les prés et la Déesse et le Dieu poussent les animaux sauvages à se reproduire.
Dans les régions celtes, cette fête indiquait le début de la saison des semailles.

Au cours de cette journée, les adeptes de la tradition de Viviane se rendent dans les prés pour chercher quelques beaux trèfles.

Cette plante avait une haute valeur symbolique dans le monde celtique, car on dit qu'elle avait inspiré le symbole du triskèle qui représentait à la fois les trois âges de la Déesse, et les mondes physique, mental et spirituel: c'était l'un des plus importants symboles celtes.

Chargée de symboles païens, l'équinoxe de printemps est toujours fêtée aujourd'hui.
Nous mangeons des lapins en chocolat (le lièvre est l'animal sacré d'Eostre en tant que symbole de fertilité), des poules et des œufs.

La symbolique de l'œuf est très chargée.
En effet, il détient en lui la genèse du monde, il est une réalité primordiale qui contient en germe la différenciation des êtres.

On retrouve ce symbole dans de nombreuses religions et son sens est toujours le même.
L'œuf est souvent une représentation de la puissance de la lumière. Ainsi il apparaît comme un des symboles de la rénovation périodique de la nature.

Mais attention il n'est pas autant naissance que re-naissance, c'est le retour, la résurrection (d'où la récupération de la fête pour la fête de Pâques chrétienne : mort et résurrection de Jésus).

                           

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